酢豚とサバのミックス

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サバが相変わらず安い。

それなりの大きさがあって1.93€とはほんとうに驚きの値段だろう。さくっと自分で3枚おろしにしておいた。サバは3枚におろした後、一口サイズに切って、塩をまぶしておく。そう、塩サバだ。

豚肉はGorgeの最後ブロック。

サバをバルサミコ酢で炒めると美味しいというし、酢豚とサバは一緒にしてもいいんじゃないかと思った。さっそくやってみる。

酢豚ソースは、ハチミツ大さじ1。白ワイン大さじ1。Aceto大さじ2で混ぜる。

Gorgeとタマネギだけを先に炒めておく。油が出た感じがあれば、サバも投入。しばらく蒸し焼き状態にする。

ついでにブロッコリーも一緒に投入。

サバに軽く火が通ったら、酢豚ソースを投入。そのまま蓋をして、じっくりと炒める。

おしまい。サバ油が意外にも豚肉と良い感じ。

ざっくりコスト

サバ 0.9€

Gorge 0.5€

タマネギ 0.2€

ブロッコリー 0.3€