豚喉肉の酢豚
きのうに続きGorgeの残り部位を使う。
ハンバーガー店で昼食をとったら、ケチャップとマヨネーズの小さい袋をもらった。昼食時には使わなかったので、夕食の調理で使うことに。
下処理済みのGorgeにはFéculeをまぶしておく。タマネギを三日月切にしておく。
ソースを作る。小さいケチャップ袋をまるまるひとつ、小さいマヨネーズ袋をまるまるひとつ、白ワインを小さじ2杯、Acetoを大さじ2杯、はちみつを小さじ2杯。
Gorgeとタマネギは油で炒めておく。Gorgeの表面に焼きいろがついたら、ソースを投入。5分くらいの時間で蓋をして蒸し焼きっぽくする。
完成。
ざっくりコスト
Gorge 0.6€
タマネギ 0.5€