cooking log

野菜の香りとバルサミコ酢ベースのソースがよい香り

ここ2日くらい、体調がどうも優れない。疲労感を感じるし、ものすごく眠気を感じる。体の冷えも少しあるようだ。風邪をひいたのかもしれない。

また頭もとても疲れているようだ。1日に ...

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相変わらずに、Carrefourで豚喉肉が安い。こんなうまそうにチャーシューを作れる部位なのにな〜。食文化も違うのだろう。

いかにも血の匂いが強そうな部位

匂いが強そうな部位なので、まずは下処理をします。セロリの葉を保存して ...

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ピクルスはうまい。酢の物ずきにはたまらない味だろう。ハンバーガーにピクルスが入っているのは、実は主役がピクルスだから、とぼくは信じている。肉の方が脇役

しかし、ピクルスというのはどうやって作るのだろうか?答えは簡単「だいた ...

デジタル生活の知恵

こんな人にオススメ

気に入ってるヘッドセットとかイヤホンあるんだけど、有線式だけ(´・ω・`)
出かけるときや、家で料理するときも線に引っかからず作業できればいいのに。

有線接続で音を聞きたいときもある。Blueto ...

デジタル生活の知恵

そもそもOverleafって?

OverleafとはオンラインのLatexエディタ

くっそめんどうなLatex環境構築作業とはもう決別できる。

デフォルトOverleafの困るところGitでLatexの管理をしたい。け ...

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Carrefourで豚もつを見つけた。500gで2.7€。相変わらず安い。

フランス人は内臓系を食べないのだろうか?

パッケージを開けた瞬間に感じる臭み。これは強い。とにかく、下処理をする。適当に白ワインと水を ...

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Bonsoir! きのうに引き続き、豚モツを調理してみる。

昨日の豚モツ煮込みは本当に硬すぎて、食べるのが苦痛だった。豚モツというのはそれくらいに硬いらしい。どうすると、柔らかくなるかな?と考えて試してみた。

一晩か ...

Uncategorized

Bonjour! シン・エヴァの公開が先延ばしにされて残念ですね。

ぼくが日本を離れて後悔してることがあるとすれば、シン・エヴァの公開を劇場で見れなかったことぐらいかな。

フランスの地でもシン・エヴァを見たいも ...

デジタル生活の知恵

こんな人にオススメレポートや論文は読みながら書き込みをしたい。
レポートや論文の一覧をMendelyで管理しておきたい。
タブレットを持ってる。
こうすればいいレポートや論文管理はMendeleyを使う。
レポートや ...

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サバが相変わらず安い。

それなりの大きさがあって1.93€とはほんとうに驚きの値段だろう。さくっと自分で3枚おろしにしておいた。サバは3枚におろした後、一口サイズに切って、塩をまぶしておく。そう、塩サバだ。

豚 ...